这间曾拿过米芝莲一星、长驻米芝莲推介的五星级酒店中菜厅,每逢假日早上9时至11时就会推出点心早餐放题,但其实这点心放题足足推出了5年之久,起初只为酒店住客而设,不为宣传,所以不为外人所知。
而且作为五星级酒店,这里装潢堂皇华丽,座位不多只有88个,因为客量不多,师傅更能做好品质管理。
虽然这里的点心放题选择不算多,只有约22款点心、麵饭及糖水,但不以量取胜,靠靓料精緻点心掳获熟客的心。例如虾饺、烧卖、春卷,一律用上新鲜海虾,鲜虾味浓。
回本必食鲍鱼烧卖皇,用上新鲜虾,虾与猪肉比例1:1,虾肉鲜美,份量慷慨,能保持传统结实的口感之余,也充满鲍鱼鲜香!
烧卖控更可以食埋腊味鱼蓉烧卖,结实富鱼味,绝无鱼腥,配上油润腊肠更惹味。
特製的叉烧包, 是餐厅的得意之作,叉烧包外皮加入豆浆,带阵阵清香豆香,,有新意之外更软腍香甜;叉烧馅内加了梅菜更添口感和鹹香。
彩虹虾春卷即叫即炸,外皮不但薄脆,连内里的鲜虾也爽口富鲜味,配上特製的柑桔汁,酸甜开胃!
也有坊间酒楼近年少见的荔蓉芋角,炸得鬆化乾爽,芋泥香滑,入面还有丰富海鲜如带子粒、鲜虾、猪肉,为
软腍的芋泥添丰富口感。
想饱肚一点,招牌菜金叶庭炒饭也是回本菜,平日单点也要$220,虾肉、鲜蟹肉、龙脷柳、炸瑶柱,点睛处在于加入甘香的鹹蛋黄及香喷喷的姜米,叫人吃到停不了口。
甜品方面,必食这个芒果布甸,芒果味超香浓!师傅说,秘诀在于加入芒果雪糕,吃起来香甜浓郁,不用加花奶也超 Creamy!加上怀旧的心心造型,童年回忆返晒嚟!
廿多款点心意犹未尽的话,也可另外加钱柯打点金箔虾饺、瑶柱海皇灌汤饺等矜贵点心。
价钱方面,虽然这顿点心早餐放题索价$288/位,看似不便宜,但平日在这里饮茶,单点一笼点心也要$78-110,加上酒店级招待,老实说,吃几款点心都已回本。而且点心菜单会定期更新,可能每次来都会有惊喜。
地址:金钟道88号太古广场香港港丽酒店大堂低座
电话:2822 8870
点心早餐放题供应时间:星期六、日及公众假期 9am-11am
价钱:$288/位 (茶芥$28起/位)
备注:设加一,收信用卡