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【食记】 美威鲑鱼

2020-05-22 阅读(7688)


今天来到新店家乐福採买一下中元节要拜拜的东西

想说来买东西之前…总是要先填饱下肚子 不然会对不起自己…

本胖一个人就在一楼晃晃 找一下餐厅填饱肚子 走着走着就看到这间-美威鲑鱼

想说要好好来犒赏一下自己 就一个人来好好享用鲑鱼大餐吧~

这间餐厅採用的是开放式厨房 里面的料理方式 以及 乾净卫生程度从外头就可以一目了然

柜檯也有贩售鲑鱼相关产品可以购买(ex:各种口味的鲑鱼肉 以及 XO酱..等等 )

店里面有自己的座位区

如果假日人多的话可能要到卖场中间的座位区坐了

(p.s.用完餐后 记得要放到中间的回收台)

菜单部分如下

也可以加价购 购买以下的餐点

店内也有购买相关产品的优惠

(详细请依店内公告为準)

点好餐点后 服务员就会给一台呼叫器 等到震动后就可以去拿餐点啰~

炭烤彩蔬厚切鲑鱼排饭套餐

首先是饭前生菜的部分  本身的味道吃起来不会太酸

凉爽的蔬菜吃下去 不但缓和了大热天的暑意 也让整个人的胃口大开

蜜渍红萝蔔 强烈的甜味 搭配上些许红萝蔔的香味 吃起来挺不错的

玄米茶(冷) 虽然是无糖的

但玄米茶的香味非常香 沉稳的气息会让人想要细细品茗

茶碗蒸 淡淡的蛋香(感觉好饶舌啊)

虽然口味不是特别重 但是滑嫩的蛋香味 配上些许的配料也很不错吃

 

再来是主食的部分

白饭上面放了一片起司 勾起了本胖的兴趣 就先来好好尝一口

起司带点些许鹹味这样配饭 好像…这组合也不会到不好吃..感觉挺奇妙的

(本胖是单纯这样吃..感觉是要配上一旁的烤蔬菜 或是 烤鲑鱼一起搭配)

蔬菜烤过后 味道变得非常的鲜明 味道更为浓缩

而且本身的甘甜味 似乎也被引了出来 

再来是烤鲑鱼的部分

上层的酱汁带点甜味 不会盖过鲑鱼本身的香味

而且内里的肉汁起来不会太过老硬 还蛮可口的

  

本胖很喜欢鲑鱼 原因在于本胖很喜欢脂肪的味道

尤其是鲑鱼烤过后带出来的脂肪香味..更是让本胖欲罢不能

最后再来细细品尝带皮的部分

认识本胖的人应该也知道…本胖不会因为上述餐点就满足

一定要再点一份餐点来品尝才够~  于是就加点了一份烤鲑鱼下巴好好品尝一下

再来就是细细品尝这鱼下巴吧~

这种不加酱料原始的烤法 用筷子滑过还可以感受到鱼皮的酥感

撕开后..阿~ 里面溢出来的油脂 这画面完全正中本胖的红心

鲑鱼鱼下巴的肉…味道比起刚才厚切鲑鱼排味道更加浓郁

而且带的肉汁也比刚才的鲑鱼排来的丰沛 整体享用的层次更上了一层楼

本胖认为不沾任何调味料就很好吃了 这样就足以凸显出它的美味

(但要小心这个有次..吃的时候一定要特别注意)

最后再来个果冻最结尾

很像是柚子茶那种直接做成的果冻 可以在里面享受到柚子的甜香 吃起来的感觉挺不赖的~

这里的鲑鱼排本胖已经觉得不错吃了 但没想到烤鱼下巴…那浓郁的肉 以及 丰沛的肉汁让本胖留下相当深刻的印象

下次有机会再来享受他们家的鲑鱼握寿司吧~

Supreme Salmon 美威鲑鱼专卖店 北新店
电话: 02 8911 1366
地址: 新北市新店区中兴路三段1号1楼
开放时间: 11:00–22:00

新店美食整理(新店美食持续更新中)

脸书留言 鲑鱼新店味道再来餐点香味感觉些许
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